Escribà es el primer lugar elegido: esta pastelería ofrece uno de los mejores cafés de la ciudad y el aroma de los cruasanes recién hechos te conquistará seguramente. Antoni Escribá fundó el primer bar de este tipo al número 546 de la Gran Vía y después, su hijo Cristian en 1986 abrió el otro local en la Rambla de las Flores en Barcelona. Seguramente el segundo sitio es más particular desde el punto de vista estructural, porque está colocado en un precioso edificio modernista.

Granja Viader es ubicada bastante cerca de las Ramblas, precisamente en la calle Xuclá al numero 4. Abriò en 1870 y al comienzo era solamente una lechería. En este bar se inventó en 1931 la formula de la bebida muy conocida con el nombre de Cacaolat. Un suizo con melindros o churros es el desayuno típico ofrecido en este local pero podrás comer muchas cosas diferentes como pasteles con nata o mermelada.

Cacao Sampaka es una cafetería muy famosa para los cien tipos diferentes de chocolate que ofrece a los clientes. Está ubicada en el 292 de Consell de Cen y ofrece también una selección de bollos y dulces muy particular y rica. Todavía, lo que te vamos a aconsejar, es tomar chocolate con churros: esta experiencia será inolvidable.

Para concluir, Caelum es una cafetería que ofrece varios tipos de dulces producidos por los mojes y monjas de diferentes partes de España. El local es muy agradable y la atmósfera perfecta para relajarte y empezar el día en manera positiva. Las yemas de Santa Teresa, los huesos de Santos o los pedos de mojas son solamente unas de las posibilidades para tu desayuno. Podrás también beber una selección muy rica de tés. La gastronomia en Barcelona siempre sorprendera tu paladar.

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La comida colombiana se caracteriza por sus ingredientes frescos , que se combinando de forma espectacular con su cultura y su pueblo alegre y colorido, brindando así platos sabrosos y únicos. Cada una de las regiones realiza un tipo de alimentación diferente pero existen productos básicos generales para todos, uno de estos ingredientes es el maíz con el que se preparan un sin número de platos.

Entre los platos más representativos se encuentran los siguientes:

Mute Santanderiano

Es una sopa a base de maíz, con carne de res y de cerdo, condimentada con varias especias y vegetales. Es originario de la provincia de Santander por el cual lleva su nombre. Hay muchas personas que prefieren cocinarlo a leña para que obtenga un mejor sabor.

Arroz con Pollo

Este plata lleva arroz, pollo, zanahoria, tomate, cebolla roja, pimentón verde y se asemeja mucho a la preparación de la paella española, pero obviamente sin los mariscos los cuales son remplazados por el pollo. Este plato lo preparan en todas las regiones del país.

El Sancocho

Este es una sopa o caldo como se dice en Colombia, está preparado a base de carnes todas las carnes que usted desee se encuentran en este plato. Las carnes se hierven con especias y luego se agregan los demás ingredientes como el plátano verde, la papa, las verduras y la yuca. Este plato también se lo puede saborear en todo el país.

Ajaico

Es una sopa con pollo, tres tipos de papas y especias, es una de las sopas o caldos más populares de Colombia pero es emblemática de la ciudad de Bogotá. Esta sopa calientita acompañada con un arroz blanco y aguacate le hará pasar el frio bogotano.

Arepa

La arepa colombiana es uno de sus platos más famosos, es un plato básico de este país. La apera es a base de maíz blanco o maíz amarillo esto cambia dependiendo de la región, al interno lleva queso pero el engrudo cambia y se puede encontrar con carne, pollo o chorizo; esto ya depende de la imaginación y preferencias del cocinero. En el desayuno principalmente se sirven las arepas con queso que son más liviana acompañadas de un café caliente.

La Bandeja Paisa

El plato numero uno de los colombianos es la bandeja paisa caracterizada por sus raciones abundantes. Este plato originario de Antioquia compuesto tradicionalmente por catorce ingredientes, pero estos varían y a veces son doce ingredientes o menos dependiendo de la región. Los ingredientes son frejoles, arroz blanco, chicharon, patacones, carne molida, huevo frito, morcilla, aguacate, cebolla, tomate y una arepa. Si tiene mucho apetito este plato es lo ideal porque es abundante.

Visite Colombia para que saboree sus exquisita gastronomía típica llena de color y de sabor.

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«Weisswurst»: es similar al morcilla blanca, a menudo servido con el curry
«Plockwurst»: es de color rosa y contiene también el buey
«Bierwurst» : es un salami que se acompaña con la cerveza
«Bratwurst»: se sirve asado, es una especialidad de Norimberga y desde el 2003 es un producto DOP (denominación de origen protegida)
«Schinkenwurst»: ahumado y de pastas gruesas
«Leberwurst»: salchicha de hígado, perfecta sobre el pan.
Otros tipos de Wurste que deben ser gustados son la «Knackwurst, la Wiener, la Bragen Y la Zungen»

La carne de cerdo se acompaña principalmente con dos verduras: las patatas(«kartoffeln»), preparadas en cualquier manera, y los repollos («Kohl»). Muy apreciados es el «Sauerkraut», las famosas coles, los repollos escabeces, , preparados para las tapas. En toda Alemania se encuentran los «Knodel», pelotillas de miga o patatas, y con el húngaro gulash, sopa de buey con las cebollas y el pimentón. En la cocina alemana el pan es un elemento inevitable y de verdad especial. Se encuentran divergidos tipos de pan:
«Weissbrot»: pan blanco;
«Schwarzbrot»: pan de color negro;
«Vollkornbrot»: pan a los cereales

«Brotchen»: sándwiches
«Pumpernickel»: pan integral cortado que se puede acompañar a los arenques o al «Leberwurst».
No perder de probar sobre todo para el desayuno la espléndida tarta cremosa «kaffee-Kuchen» o un tramo de los famosos Strudel.

Os aconsejamos los platos típicos de Alemania:
– «Biersuppe» (sopa de cerveza): sopa a base de cerveza, crema aromatizada con canela y pimienta, servida con picos de pan.
– «Leberknodelsuppe» (sopa de albóndigas con hígado): albóndigas, hecho con pan duro, huevos, hígado, harina y especias, cocida en caldo de carne
– «Knodel», grandes albóndigas y tocino cortado en cubitos
– «Pannhas», bollo con salchicha, morcilla y lardo.
– «Abdebraunte Kalbshachse» tibia de ternero frita.
– «Printer» pasteles de miel de Aquisgrana.
– «Reiberdatschi»: patatas ralladas mezcladas con cebolla picada , huevos y un poco de harina
– «Rollmops», rollos de arenque marinado en vinagre , verduras y especias
– «Grunkohl mit Pinkel» repollo negro y salchicha, es un plato típico de Brema.
– «Apfelstrudel» strudel de manzana.
– «Kasekuche» tarde de queso
– «Nürnberger Lebkuchen» tarta de Navidad con nuez.
La presencia de diversas comunidades de inmigrantes en Alemania y la famosa admiración de los alemanes para cocinas extranjeras han ampliado y diversificado la oferta culinaria nacional. Numerosos restaurantes ofrecen cocina francesa, italiana , griega , turca y húngara .

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Casi todos los platos van acompañados de salsas o de aguacate (guacamole), carnes de pollo o de res, tortillas o tamales, la comida mexicana se caracteriza por ser picante pero también hay sabores no tan picantes para los paladares que no gustan del picante.

Entre los platos más representativos de los aztecas se encuentran los siguientes:

Tacos

Son tortillas de maíz rellenos de un engrudo hecho con cualquier tipo de carne, chiles, cebolla y tomate. Es uno de los platos mexicanos más conocidos internacionalmente.

Fajitas

Son tiras de carne a la parrilla acompañadas de chile, tomate, cebolla, maíz dulce, zanahoria entre otros ingredientes, envueltos en una tortilla de maíz la cual se deja abierta para que se vean sus ingredientes.

Burritos

Este plato es muy similar a los tacos pero el ingrediente que marca la diferencia son los fréjoles. Este engrudo también se envuelve en la tortilla de maíz con la diferencia que se debe cerrar uno de los extremos.

Pozole

Esta sopa existe en la versión blanca o roja dependiendo de la región donde se la prepare. Lleva carne de res o pollo, maíz y zanahoria. Se acompaña de tabasco si se la prefiere picante.

Banderillas

Son salchichas bañadas en harina blanca de maíz y luego fritas en aceite, es un plato muy preparado en las fiestas mexicanas.

Tortas Mexicanas

Es un sanduche pero existen muchas versiones del mismo, el pan se parte por la mitad y se colocan varios ingredientes estos cambian dependiendo de la región. Los preparan en las torterias ya sean fritos o calientes y son el plato ideal para comer on the road.
El plato típico preparado por el grandioso comediante mexicano Chespirito. Si haz visto el Chavo del Ocho pues esto es un must como fanático de este increíble programa de la televisión azteca. Una torta de jamón con una agua fresca de tamarindo seria el menú perfecto para un verdadero fanático de Chespirito.

Ceviche de Pescado

Se prepara con pescado blanco, tomate, cebolla, sal, cilantro, chiles rojos, limón, pimienta y se acompaña con aguacate. Los mariscos como el pescado y los camarones prevalecen en la cocina mexicano no son tan conocidos sus platos a base de mariscos pero son muchos y deliciosos.

Huevos Rancheros

Es un desayuno típico mexicano son huevos fritos con tortillas de maíz, cilantro, chiles picantes y pisto. Es lo que se conoce internacionalmente como desayuno ranchero. También se puede acompañar de una porción de arroz.

Cuando este en México no puedo dejar de probar sus platos típicos, llenar su paladar de sabores nuevos y típicos de la cultura milenaria azteca. Buen viaje y Que Viva México!

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Entonces una verdadera cocina australiana no existe, aunque hay diferentes platos típicos.
Entre éstos se coloca indudablemente la carne, con las chuletas cocinadas sobre la barbacoa e incluso con la exquisita carne de canguro, tierna y dulce, y también la carne de cocodrilo, con su gusto que recuerda vagamente al cerdo.
Muy apreciada es entonces la carne en general cocinada sobre la rejilla.
En la zona costera se pescan comúnmente de los deliciosos crustáceos como los «bug», pequeños cangrejos muy tiernos y sabrosos, pero incluso una multitud de pescados de agua dulce y salada.

Muy famoso es el «barramunda», un pescado que se puede definir como un punto de encuentro entre el atún y el pez espada, su gusto delicado y la casi total ausencia de grasas hacen de este pescado un excelente plato dietético.
Entre las especialidades de la cocina australiana hay la «Vegemite», una salsa de extracto de subo y soja utilizada en particular durante el desayuno en lugar de la mermelada, pero se emplea también para otras preparaciones.

Entre los postres vale la pena mencionar la tarta «Pavlova», dedicado a la famosa bailarina rusa, un delicado postre a base de merengue con crema y frutas frescas.
Siempre entre los postres vale la pena comer los «lamington», postres muy buenos y preparados con el llamado Pan de España, salsa al chocolate y coco rallado.
Se preparan en cada período del año y están acompañándose con leche caliente o con el té.
Por lo que se refiere a las bebidas los australianos van locos para la cerveza: en cada picnic llevan siempre dos «esky» (refrigeradores portables de 60 litros) llenos de canillas. Otra característica es la leche aromatizada (a la fresa, al coco, a la vainilla) querida sobre todo por los jóvenes australianos.

Otra cosa deliciosa de la cocina Australiana son los zumos de fruta tropicales en venta en los kioscos que se encuentran por las distintas carreteras, donde se preparan también deliciosos cócteles.
Australia es también un excelente productor de vinos de buena calidad, apreciados recientemente en todo el mundo, con más allá de un millar de empresas dedicadas al recogido y a la producción de vinos. No obstante todo el Estado no tiene zonas de producción.
Solamente 3 son la zonas de producción: la Australia Meridional ,»Victoria» y el «New South Wales».
Las variedades más comúnmente producidas son «Cabernet Sauvignon», cultivadas un poco por todas partes, y «Pinot Noir» la producción del cual está sobre todo en Tasmania y el «Chardonnay», producto en la zona de Victoria.
El príncipe de los vinos australianos es en cualquier caso el «Shirza», suntuoso vino que se produce en el Sur de la Australia.

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La cocina de la República Dominicana es muy similar a la Cubana y Puertorriqueña (ex colonias Españolas),mientras que tiene poco en común con las otras islas del Caribe.
Las influencias son obviamente las de los distintos pueblos que en el curso de los siglos vivieron en la isla: Taino, Españoles, Africanos con algún reflejo Chino.
Para el desayuno no puede faltar el «Mangù», que es un puré sabroso de «Yautia» o de «Yuca». Otra variación es la «Mazamorra», hecha con una calabaza que aquí se llama «Auyama».El Mangù se sirve con cebollas rojas fritas y puede ser acompañado por queso frito, huevos y salami.

Frutas tropicales se comen tanto por el desayuno que durante todo el día, esta tradición está apreciada mucho también por los occidentales residentes.
Papaya, la maracuya, piña y los muy suaves y pequeñas bananas («Guineo»). Si la temporada es aquella justa encontrará aquí también el paraíso del Mango.

El almuerzo se llama «la bandera dominicana» o «Tricolor» y está formado por judías , arroz blanco y carne. Hay distintas variaciones para el tricolor: las judías pueden ser negras, rojas, blancas o «Gandules». El arroz normalmente es blanco, pero a veces puede ser cocinado con «pasta» de grano suave y distintas verduras.
La carne puede ser de pollo,cerdo, buey u cabrito y puede cocinarse en muchas modalidades: asada u frita. El Bacalao puede substituir la carne. El tricolor se sirve con una pequeña ensalada mixta u con verduras hervidas.
La cena a menudo es ligera, incluso un simple bocadillo y una bebida caliente o un zumo de fruta en los meses de verano. A los habitantes gusta especialmente el Té al Jenjibre y el chocolate caliente.

La cosa más que divierte es sin embargo el descubrimiento de los ingredientes desconocidos. El «Yuca, el Yautia, el Tayota» son tubérculos y raíces con gustos que se acercan a la patata. El Plátano es como una banana verde grande, dura y se come frito («Tostones»).

Para las ocasiones especiales y para las fiestas se prepara el «Sancocho», una sopa con siete tipos de carne, tubérculos, verduras y «silantro». Por la Navidad se come el cerdito asado con arroz , «Guandules» y ensalada de patatas.

El sur de la isla fue visitado por los inmigrantes de las islas de cultura Inglesa que llevaron algunos platos como el «Johnnycakes y el Dumplings», postres de origen británico apreciados y modificado por la cultura local. El sur de la isla está influenciado también por Haití. Un ejemplo es el «ChenChen», un flan salado hecho con harina de maíz,estrechamente vinculado con el plato Haitiano «Maiz Moulou».
En la montañosa zona central donde se encuentran las ciudades de «Jarabacoa y Constanza» se cultiva prácticamente de todo: incluso frutos no tropicales como manzanas,fresas, uva. Una característico tubérculo de estas partes se llama «Cepa de Apio». Esta delicada y sabrosa raíz se come como una crema. Otra famosa sopa de verduras de este lugar es la «crema de Auyama».

Estas raíces indígenas no son muy famosas pero remontan a la tradicion culinaria de la República Dominicana. El pan todavía se hace según la antigua tradición y se acompaña con el «Sancocho» u otras sopas como el «Asopao de Pollo».
La tradición Africana se determina principalmente en platos como el «Mondongo» y el «Mofongo» (Plátano, corteza de cerdo, ajo) que se sirve a veces en el «Pilón».

Si se busca comida picante la cocina de República Dominicana no es adapta. Muy raramente se emplea el pimentón. Entre los platos de la cocina tradicional solamente el «Chivo Picante» es bastante fuerte.
Cuando llega la temporada del Aguacate y del Mango los restaurantes y los vendedores ambulantes se desencadenan y hacen numerosas variaciones de precios y platos.

Los Postres son típicamente suaves, la mayoría a base de frutas y leche. Algunos son originales, otros tienen influencia de los Españoles. Flanes, «Quesillo, Dulce de leche, Tres Leches» son de la República Dominicana.
Los típicos postres locales son la «Majarete» (flan de maíz suave) y extraña «Mala Rabia», un suave postre hecho con patatas y frutas como Piña, Naranja, Papaya, Coco y Pomelo que constituyen los ingredientes básicos de los postres compuestos de frutas y azúcar, a veces combinados también con Canela y Nuez moscada. Entre los pequeños almuerzos «On the road » se aprecian: «Quipes, Empanadas y Pastelitos» que se tanto por las calles como en los restaurantes más importantes de la zona.
Las distintas regiones de la República tienen distintas especialidad que reflexionan su historia: la península de «Samana», en el noreste del país, tierra de inmensos palmares, acompaña los frutos de su espléndido mar (Pescados, cangrejos) con deliciosas salsas al coco. Otra especialidad local es el pan de coco.

Que espera….visita este magnifico país y come sus especialidades gastronómicas!

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