Lo primero que habría que visitar es Plaza Bolívar, la plaza mayor de Bogotá, en el casco histórico. Está rodeada por importantes edificios como el Palacio de Justicia, el Capitolio Nacional, el Palacio Arzobispal, el Palacio Liévano donde vive el alcalde, la Catedral Primada y el Colegio Mayor de San Bartolomé de los jesuitas. Este es el verdadero corazón de la ciudad pero también de Colombia y por esto fue declarado monumento nacional. Todo está dominado por la estatua dedicada a uno de los liberadores de América, es decir, Simón Bolívar.

Para conocer algo más de la historia, se puede visitar el Museo Nacional, el más antiguo de todo el país. Aquí están expuestos esculturas, pinturas, repartos arqueológicos que vienen de toda América Latina, como el estandarte de Francisco Pizarro, el testamento de Simón Bolívar, un manto de una esposa de Atahualpa y más objetos de relevancia histórica y artística. Por la misma razón un turista no se puede perder el Museo Botero, dedicado a este importante pintor colombiano. Aquí, además, se pueden admirar pinturas de Degas, Pissarro, Monet, Renoir y Toulouse-Lautrec, así como obras cubistas, futuristas y surrealistas europeas.

Para alejarse del ruido y de la confusión de la ciudad se puede subir hasta Monserrate, uno de los cerros que rodean Bogotá. Se puede llegar hasta aquí por funicular o teleférico, ascendiendo hasta los 3000 metros sobre el nivel del mar. Aquí se encuentra uno de los destinos religiosos más importantes de Colombia, es decir la basílica del Señor, donde cada año acuden millares de peregrinos, conocida ya desde la época colonial. También el Cerro de Guadalupe tiene relevancia religiosa con su ermita dedicada a Nuestra Señora de Guadalupe. Desde ambos los cerros se puede gozar de una vista de toda la cuenca donde se encuentra Bogotá, además de estar en el medio de la naturaleza incontaminada. De hecho, Monserrate forma parte del Parque Corredor Ecológico para proteger el ecosistema del bosque andino. Para los amantes del deporte, este es el lugar perfecto para practicarlo debido a sus instalaciones y también a la buena calidad del aire.

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La comida colombiana se caracteriza por sus ingredientes frescos , que se combinando de forma espectacular con su cultura y su pueblo alegre y colorido, brindando así platos sabrosos y únicos. Cada una de las regiones realiza un tipo de alimentación diferente pero existen productos básicos generales para todos, uno de estos ingredientes es el maíz con el que se preparan un sin número de platos.

Entre los platos más representativos se encuentran los siguientes:

Mute Santanderiano

Es una sopa a base de maíz, con carne de res y de cerdo, condimentada con varias especias y vegetales. Es originario de la provincia de Santander por el cual lleva su nombre. Hay muchas personas que prefieren cocinarlo a leña para que obtenga un mejor sabor.

Arroz con Pollo

Este plata lleva arroz, pollo, zanahoria, tomate, cebolla roja, pimentón verde y se asemeja mucho a la preparación de la paella española, pero obviamente sin los mariscos los cuales son remplazados por el pollo. Este plato lo preparan en todas las regiones del país.

El Sancocho

Este es una sopa o caldo como se dice en Colombia, está preparado a base de carnes todas las carnes que usted desee se encuentran en este plato. Las carnes se hierven con especias y luego se agregan los demás ingredientes como el plátano verde, la papa, las verduras y la yuca. Este plato también se lo puede saborear en todo el país.

Ajaico

Es una sopa con pollo, tres tipos de papas y especias, es una de las sopas o caldos más populares de Colombia pero es emblemática de la ciudad de Bogotá. Esta sopa calientita acompañada con un arroz blanco y aguacate le hará pasar el frio bogotano.

Arepa

La arepa colombiana es uno de sus platos más famosos, es un plato básico de este país. La apera es a base de maíz blanco o maíz amarillo esto cambia dependiendo de la región, al interno lleva queso pero el engrudo cambia y se puede encontrar con carne, pollo o chorizo; esto ya depende de la imaginación y preferencias del cocinero. En el desayuno principalmente se sirven las arepas con queso que son más liviana acompañadas de un café caliente.

La Bandeja Paisa

El plato numero uno de los colombianos es la bandeja paisa caracterizada por sus raciones abundantes. Este plato originario de Antioquia compuesto tradicionalmente por catorce ingredientes, pero estos varían y a veces son doce ingredientes o menos dependiendo de la región. Los ingredientes son frejoles, arroz blanco, chicharon, patacones, carne molida, huevo frito, morcilla, aguacate, cebolla, tomate y una arepa. Si tiene mucho apetito este plato es lo ideal porque es abundante.

Visite Colombia para que saboree sus exquisita gastronomía típica llena de color y de sabor.

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